Cupcakes façon Forêt Noire
Bonjour, en ce lundi je vous propose une recette avec la quelle de participe au concours du blog "Anaïscuisine" qui fêtera ces 3 ans, je vous met le logo et lien du concours :
http://www.anaiscuisine.fr/article-concours-anaiscuisine-fete-ses-3-ans-103698276.html
Cupcakes façon Forêt Noire
Pour 12 Cupcakes :
- 1 c à café d'arôme de cerise
- 75 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de farine
- 1 c à café de levure
- 1 c à café de bicarbonate de soude
- 24 cerises confites
- 70 g de pépites de chocolat
- sel
Pour le glaçage :
- 100 g de beurre ramolli 
- 200 g de sucre glace
- 2 c à café d'extrait de vanille
- décorations de votre choix
Préchauffer votre four à 180°.
Travailler le beurre ramolli et le sucre.
Incorporer l'oeuf, l'arôme de cerise, la crème fraîche et les pépites de chocolat puis mélanger.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le bicarbonate de soude.
Incorporer ce mélange à la préparation précédente. Mélanger afin d'obtenir une pâte un peu collante.
Répartir la préparation au 3/4 dans vos moules à muffins, habillés de caissettes en papier.
Dans chaque moule, enfoncer 2 cerise confites.
Enfourner 25 min.
Laisser refroidir vos muffins.
Préparer le glaçage, dans un saladier battre le beurre ramolli au fouet électrique, en y incorporant peu à peu le sucre glace, jusqu'à l'obtention d'une crème au beurre puis incorporer l'extrait de vanille.
Recouvrer le dessus des Cupcakes en les trempants dans le glaçage et décorer selon votre goût.
Bonne dégustation !