Colombo de Poulet
Coucou, je vous propose une recette des îles avec le Colombo de poulet. Pour cette recette j'ai utilisé le mélange d'épice à Colombo que mon partenaire L'île aux épices m'a envoyé.
- 4 escalopes de poulet
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à café de mélange à Colombo
- 5 pommes de terre
- persil frais
- le jus d'un citron
- sel et poivre
Faire mariner le poulet dans un récipient avec un oignon coupé en dé, 1 cuillère de Colombo, du sel, du poivre et le jus de citron.
Laisser mariner 4 à 5 heures.
Faire doré le poulet dans une sauteuse. Puis réserver.
Dans la même sauteuse, faire revenir l'oignon et les pommes de terre coupées en dés, ainsi que la gousse d'ail hachée.
Rajouter le poulet, le Colombo, et le persil haché.
Couvrir d'eau et laisser mijoter 10 minutes à couvert.
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