Tomates-Mozza à ma façon !

Publié le par Délices et Gourmandises de Flo

Coucou, en ce lundi je vous propose une variante de la fameuse tomates-Mozza. J'ai réalisé celle-ci pour un repas entre copains et mon entrée à beaucoup plût !

 

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Pour 4 personnes :

- 150 g de parmesan râpé

- 1 boule de Mozzarela

- 3 belles tomates

- 150 g de farine

- 100 g de beurre

- 1 oeuf 

- ciboulette

- 1 pincée de piment d'Espelette

 

 

Préparer les sablés au Parmesan en mélangeant le parmesan, la farine, le piment puis incorporer le beurre coupé en dés et l'oeuf. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Rouler la pâte en forme de boudin, détailler en 12 morceaux similaires et former des boulettes qui vous couvrirez et laisserez reposer au frais 1h.

Préchauffer votre four à 180°.

Aplatir les boulettes, moi je les ai aplati dans des moules en silicone pour tartelette afin d'avoir le même diamètre.

Enfourner 10 à 12 min et laisser refroidir sur une grille.

Découper vos tomates et votre Mozzarela.

Placer un sablé au parmesan, une couche de tomate, de la Mozzarela, encore de la tomate et finir par un sablé.

Décorer avec de la ciboulette.

Faire une vinaigrette de votre choix et la servir à part.

Bonne dégustation !

Publié dans Entrées

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Au coeur des petits Délices! 13/06/2012 08:15

Merci de ton passage, cette tomate mozza me fait tjs autant de l'oeil je peux te dire !!!!!!! oui oui oui et oui !!!!!!Bisou

Délices et Gourmandises de Flo 13/06/2012 08:34



Merci c'est très gentil, bon mercredi, bises :)



stellla 07/06/2012 13:50

j'adore cette façon de revisiter la tomate-mozzarelle ;)
bz Stellla

Délices et Gourmandises de Flo 07/06/2012 14:42



Merci Stellla, bonne aprèm :)



Bulles de Gourmandises 05/06/2012 16:39

Une recette que l'on aime beaucoup faire aussi...très réussie ta belle assiette!
On adore!
Bisous bisous

Délices et Gourmandises de Flo 05/06/2012 17:36



Merci les filles, bises et bonne soirée :)



kekeli 05/06/2012 06:40

j'aime beaucoup la présentation, très réussie !

Délices et Gourmandises de Flo 05/06/2012 08:10



C'est gentil, merci, bises ;)



prici 04/06/2012 23:28

Hum, un bien joli millefeuille!

Délices et Gourmandises de Flo 05/06/2012 08:11



Merci Prici, bonne journée :)