Tatin d'endive au crotin de Chavignol

Publié le par Délices et Gourmandises de Flo

Bonjour, une petite recette que je publie vite car la saison des endives va bientôt se terminer.  J'ai trouvé que les endives étaient bien caramélisées et donc moins amères, ce qui aurait dû plaire en enfants, mais non ! Dommage au moins mon mari et moi avons appréciés. C'est parti pour la recette !

 

DSC04360

 

Pour 4 personnes :

- 1 pâte feuilletée

- 5 endives

- 2 crottins de Chavignol

- 50 g de beurre

- 1 c à soupe de sucre

- un peu d'herbe de Provence

 

Couper en quatre les endives dans le sens de la longueur.

Les faire revenir dans une poêle avec la moitié de beurre,saler et poivrer. 

Laisser cuire 25 min à feu doux, jusqu'à ce les endives prennent une couleur dorées.

Dans un moule à manqué, verser l'autre moitie du beurre fondu et saupoudrer de sucre.

Préchauffer votre four à 200°

Disposer les quartiers d'endives en rosace au fond du moule, le coeur au centre.

Couper les crottins de chèvre en tranche et les disposer sur les endives, puis saupoudrer d'herbe de Provence.

Recouvrer de la pâte feuilletée, le rebord de la pâte doit glisser entre le moule et les endives.

Enfourner 20 min, la pâte doit être colorée.

Démouler aussitôt,.

Bonne dégustation !

 

Commenter cet article

Cupcakes en folie et autres douceurs 24/05/2012 20:25

ça a l'air trop bon, j'adore!!!!

Délices et Gourmandises de Flo 25/05/2012 07:54



Merci, bises !



Miss Malakoff 24/05/2012 15:42

c'est une recette que je ne connais pas ca doit etre delicieux et surprenant ! a éssayer merci

Délices et Gourmandises de Flo 24/05/2012 15:58



Tu ne seras pas déçue, bises ;)



christèle 24/05/2012 10:09

une tatin que je mangerais volontier!!!!!
bon jeudi
bisous

Délices et Gourmandises de Flo 24/05/2012 11:54



Merci, bises ;)



ale 24/05/2012 09:12

ahhhh j'ai fat exactement la même tarte il y a peu de temps!!!!
J'adore!!!!!!!

Délices et Gourmandises de Flo 24/05/2012 11:54



Merci Ale, bises ;)



titi 24/05/2012 07:28

coucou, ah la la, chez nous tout le monde adore çà alors il n'y a jamais de restes ! bisous sophie

Délices et Gourmandises de Flo 24/05/2012 08:08



Tu as de la chance Sophie, bises ;)