Tartelette aux fraises sur lit fondant et croquant de Speculoos

Publié le par Délices et Gourmandises de Flo

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai pensé pour remercier mon partenaire Lotus Bakeries de m'avoir envoyé les pépites de Speculoos. Pour ma recette j'ai ajouté la pâte de Speculoos que nous avons l'habitude de consommer.  J'ai choisi de réaliser une tartelette aux fraises sur fondant et croquant de Speculoos, une vraie gourmandises ! Cette jolie tartelette a conquis toute la famille. C'est parti pour la recette !

 

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Pour 6 tartelettes :

 La pâte brisée fait au Cook'in :
- 250 g de
farine

- 120 g de beurre froid

- 120 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf

- 1/2 c à café de sel

 Pour la garniture :

- 1 fromage blanc

- 3 c à soupe de pâte à tartiner au Speculoos

- 2 c à soupe de pépite de Speculoos

- quelques fraises

 
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Faire la pâte brisée, pour moi au cookin mais vous pouvez la faire à la main.

Verser le sucre dans le bol et mixer 10 secondes sur turbo.

Ajouter la farine, le beurre froid coupé en dès et le sel.
Régler sur 1 minutes vitesse 1.

Incorporer l'oeuf et le sucre vanillé, puis régler 2 minutes vitesse 1.

Faire un petit carré avec la pâte et conserver au frigo pendant 30 minutes.

Préchauffer votre four à 200° et laver vos fraises.

Étaler la pâte avec vos doigts dans vos moules à tartelette puis cuire 15 minutes.

Laisser refroidir.

Dans un saladier mélanger le fromage blanc, la pâte et les pépites de Speculoos.

Mettre la préparation dans vos fonds de pâte, disposer vos fraises et décorer avec des pépites de Speculoos.

Mettre au frais puis déguster !
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Publié dans Pâtisseries

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le producteur d'huile de noix 23/05/2012 21:44

sympa cette tartelette! bien mise en valeur par les photos.
Bonne soirée
Didier

Délices et Gourmandises de Flo 24/05/2012 08:09



Merci beaucoup Didier, bonne journée ;)



Au coeur des petits Délices! 23/05/2012 17:39

Alors ca , ca me plait tiens !!!!!! Un délice , merci !!!!!

Délices et Gourmandises de Flo 23/05/2012 18:47



De rien c'est avec plaisir, bonne soirée, bises ;)



capu 23/05/2012 16:20

Qu'est ce que je donnerai pour y goûter à ta tarte... j'aime beaucoup ce mélange de saveurs !!
Bisous

Délices et Gourmandises de Flo 23/05/2012 16:34



Merci c'est gentil, bises ;)



Doria 23/05/2012 16:00

Elle est très belle cette tartelette et doit être bien délicieuse !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria

Délices et Gourmandises de Flo 23/05/2012 16:34



Merci Doria, bonne aprés-midi à toi aussi, bises !



novice en cuisine 23/05/2012 13:28

Tartelettes bien gourmandes :)
Merci de ce partage!

Délices et Gourmandises de Flo 23/05/2012 14:03



C'est avec plaisir, bises ;)