Mes petites cuillière de noix de St Jacques à l'orange

Publié le par delicesetgourmandisesdeflo

Coucou, je suis tombée sur un blog qui organise un concours qui m'inspire tout particulièrement. Le mon du blog est "Les Gourmandises de Jessica" et le thème est "Le soleil arrive, l'apéro aussi" voici le lien si vous voulez participer ainsi que le logo

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http://jesmangat.over-blog.com/article-un-petit-concours-pour-decouvrir-mon-nouveau-blog-102421621.html

 

 

Pour ce concours j'ai choisi de participer avec Mes Petites Cuillières de Noix de Saint Jacques à l'Orange

 

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Pour 6 cuillères :                         

- 6 noix de St Jacques

- 1/2 orange

- un peu de cidre DSC04754

- 10 cl de crème liquide

- échalotes

- une noisette de beurre

- ciboulette

 

Nettoyer les noix de St Jacques et les essuyer.

Faîtes les revenir dans le beurre 3 min et réservez couvert d'un papier d'aluminium.

Dans la poêle faire revenir l'échalote, ajouter le jus d'une demi orange, un fond de verre de cidre et pour finir la crème.

Laisser réduire.

Maintenant il est temps de dresser les cuillères, mettre un peu de sauce dans le fond, la noix de St Jacques, renaper de sauce et saupoudrer de ciboulette. C'est prêt, bonne dégustation !

Publié dans Apéritifs

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