Moules sauce poulette

Publié le par Délices et Gourmandises de Flo

Coucou, en ce mercredi je vous propose une recette que l'on aime beaucoup à la maison, les moules sauce poulette.

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Pour 4 personnes :

- 2 kg de moules nettoyées

- 40 cl de vin blanc

- 90 cl d'eau

- 2 bouillons de cube de volaille

- 1 oignon

- 1 échalotes

- 75 g de beurre

- 100 g de crème fraîche épaisse

- un peu de farine

- sel, poivre

 

Dans une grande cocotte faire revenir l'oignon et l'échalote émincés dans 25g de beurre.

Mettre vos moules avec le vin blanc, les bouillons de cube et l'eau.

Une fois les moules ouvertes, les mettre dans un grand saladier sans la sauce puis recouvrer pour garder la chaleur.

Dans une petite casserole faire fondre le reste du beurre et réaliser un roux avec un peu de farine, puis mouiller avec le jus de cuisson des moules jusqu'à obtenir une sauce un peu épaisse.

Ajouter la crème et faire chauffer 2 min à feu doux.

Servir les moules nappées de sauce et pour les plus gourmands prévoir les frites !

Publié dans Poissons

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barbara 12/07/2012 13:55

on adore les moules ici, je ne fais plus de frites avec ou rarement car mon bonhommet se mange presque un litre de moules à lui tout seul ... j'aime autant qu'il mange ça plutot que des frites :)
sympa la sauce poulette, je découvre !! bises

Délices et Gourmandises de Flo 12/07/2012 18:10



Merci Barbara !



mymy cuisine 12/07/2012 13:30

Oh que ca donne envie!

Délices et Gourmandises de Flo 12/07/2012 18:10



Un délice !



anneauxfourneaux 12/07/2012 09:42

une super recette !!

Délices et Gourmandises de Flo 12/07/2012 10:16



Merci !



kekeli 12/07/2012 07:31

tu me donnes l'eau à la bouche, ce n'est pourtant pas l'heure de manger des moules !

Délices et Gourmandises de Flo 12/07/2012 10:16



C'est une délicieux recette !



Au coeur des petits délices 12/07/2012 07:27

Sauce poulette ? C'est rigolo ca !!!!! Je me régale rien qu'à les regarder !!! Bisou

Délices et Gourmandises de Flo 12/07/2012 10:16



Merci, bises !