Mille-feuilles au Parmesan

Publié le par Délices et Gourmandises de Flo

Bonjour, pour ce mercredi une recette facile, fraîche et qui en jette sur la table : Le Mille-feuilles au Parmesan ! J'ai trouvé cette recette sur le magazine Maxi Cuisine n°70. On a beaucoup aimé à la maison et je suis sûre que cela sera votre cas.

 

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Pour 4 personnes :

- 150 g de parmesan râpé

- 150 g de chèvre frais

- 200 g de jambon

- 150 g de farine

- 100 g de beurre

- 1 oeuf

- 1/2 concombre

- ciboulette

- 1 pincée de piment d'Espelette  

 

Préparer les sablés au Parmesan en mélangeant le parmesan, la farine, le piment puis incorporer le beurre coupé en dés et l'oeuf. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Rouler la pâte en forme de boudin, détailler en 12 morceaux similaires et former des boulettes qui vous couvrirez et laisserez reposer au frais 1h.

Préchauffer votre four à 180°.

Aplatir les boulettes, moi je les ai aplati dans des moules en silicone pour tartelette afin d'avoir le même diamètre.

Enfourner 10 à 12 min et laisser refroidir sur une grille.

Peler et couper le concombre en petits dès ainsi que le jambon. Mélanger le concombre, le jambon, la ciboulette et le chèvre. Assaisonner selon votre goût.

Réaliser le montage en posant un sablé sur chaque assiette, couvrir de 2 c à soupe de préparation, renouveler l'opération une fois et finir par un sablé.

Servir accompagné de salade pour moi de la sucrine.

Bonne dégustation !

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caroline ohmacuisine 13/05/2012 22:29

je l'ai vu aussi et je peux te dire que c le mm ! bravo !

Délices et Gourmandises de Flo 14/05/2012 08:11



Merci pour ce beau compliment, ça me touche, bises !



Fantaisie 11/05/2012 07:55

Belle idée gourmande, j'adore !
Bon vendredi

Délices et Gourmandises de Flo 11/05/2012 08:39



Merci beaucoup, belle journée à toi aussi ;)



Pauline 10/05/2012 20:26

C'est jolie et frais ^^

Délices et Gourmandises de Flo 10/05/2012 21:10



C'est excellent et cela présente bien ! Bonne soirée !



Patchouka 09/05/2012 21:56

très très sympa :)

Délices et Gourmandises de Flo 09/05/2012 22:01



Merci beaucoup ! Bises ;)



Cécile, Au fil de mes recettes 09/05/2012 19:25

Délicieux!!

Délices et Gourmandises de Flo 09/05/2012 20:07



C'est vrai un vrai délice !