Brioche bouclettes au Nutella

Publié le par Délices et Gourmandises de Flo

Coucou, aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai beaucoup vu sur les blogs, la brioche bouclettes au Nutella ! Je n'ai pas pu résister longtemps à cette jolie gourmandise et je ne le regrette pas, elle est vraiment délicieuse. J'ai trouvé la recette sur le blog "Les bentos de July" j'ai fait un copier coller de la recette à la quelle j'ai fais un changement !
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Pour un moule coeur :
- 2cc de levure de boulangerie
- 50g de beurre à 41%MG
- 80g de beurre
- 14cl de lait demi écrémé
- 2 jaunes d'oeufs
- 1cc de vanille en poudre
- 30g de sucre en poudre
- 1/2cc de sel
- 350g de farine
- 9cc de Nutella
Pour la dorure :
- 2CS de beurre à 41%MG
- 1cc de sucre
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Placer dans la cuve de la MAP le lait avec les jaunes d'oeuf, puis ajouter le sucre, l'extrait de vanille, le sel et les beurres. Recouvrir avec la farine puis ajouter dessus la levure. Elle ne doit pas touchée le sel.
Programme la MAP en fonction pâte levée. Pour moi c'est 1h30 mais je l'ai arrêter au bout d'1 heure environ afin que la pâte ne soit pas trop levée afin de l'étaler plus facilement.
Sortir la pâte puis l'étaler au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail très légèrement fariné.
Faire des ronds avec un emporte-pièces d'environ 6/7cm de diamètre et recouvrir dessus une petite couche fine de Nutella.
Chevaucher comme sur la photo 3 ronds puis les enrouler. Avec l'aide d'un ciseau alimentaire ou d'un bon couteau couper en deux de manière à avoir deux fleurs. Renouveler l'opération avec tous les cercles et les disposer un à un dans un moule, pour moi en forme de coeur, beurré avec 1cc de beurre.
Laisser lever 1 heure. Préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps dorer la brioche avec un mélange de 2cs de beurre fondu au micro-ondes et 1cc de sucre, au pinceau et faire cuire la brioche environ 20 minutes.
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Je propose cette jolie brioche pour le concours de Laurence du blog "Sucré Sablé". Pour avoir les modalités du concours cliquer sur le lien ci-dessous
A vos patesLe concours est en partenariat avec :
Miss Bricole

Publié dans Boulangerie

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Sabrina 06/08/2012 23:13

Une très jolie réalisation que semble délicieuse.
Bonne soirée à toi.

Délices et Gourmandises de Flo 27/08/2012 11:08



Un vrai régal !



lilou25 02/08/2012 17:04

Très originale ! Ca donne envie !

Délices et Gourmandises de Flo 03/08/2012 10:18



Délicieux !



novice en cuisine 15/07/2012 15:22

Wahouuuuuuu une recette à tomber à la renverse!
bonne chance toi aussi pour le concours!

Délices et Gourmandises de Flo 15/07/2012 19:12



Merci Bonne soirée :)



mymy cuisine 14/07/2012 11:24

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmm du Nutella!

Délices et Gourmandises de Flo 14/07/2012 18:54



Un vrai régal !



agnès 14/07/2012 07:39

jolie!

Délices et Gourmandises de Flo 14/07/2012 10:55



Merci !